Ταιριάζει πολύ σε ψητά κρεατικά, όπως κοτόπουλο ή σουβλάκια αρνιού
Ισες δόσεις, τριμμένα:
μαύρο και λευκό πιπέρι, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο
κανέλα, κύμινο, καρδάμωμο
αστεροειδή γλυκάνισο και κόλιανδρο
Καβουρδίζουμε το μείγμα σε αντικολλητικό τηγάνι (χωρίς λάδι)
για1 λεπτό, μέχρι να βγάλουν τα μπαχαρικά το άρωμά τους
Το μείγμα το φυλάμε, αφού κρυώσει σε βάζο με καπάκι
Με αυτό πασπαλίζουμε τα κρεατικά μας κατά το ψήσιμο
όπως επίσης και πίτες σουβλακιού
Μπορούμε επίσης να το χρησιμοποιήσουμε
στο μαριναρισμα των κρεατικών προτού το ψήσουμε.
