Είναι γνωστό πως το λεμονόχορτο έχει πολλά οφέλη για τον οργανισμό και μπορεί να συνδυαστεί με άλλα μπαχαρικά όπως το τσίλι και το σκόρδο, για ενδυνάμωση τόσο της γεύσης όσο και της υγείας.
Μελέτες έχουν δείξει ότι το λεμονόχορτο δρα αποτελεσματικά κατά του κοινού κρυολογήματος, της γρίπης, και καταπολεμά ακόμα και τον καρκίνο.
Θεωρείται διουρητικό, τονωτικό και διεγερτικό. Ενδυναμώνει την πέψη, διευκολύνει τα προβλήματα που σχετίζονται με την έμμηνο ρύση και τη ναυτία, προκαλέι εφίδρωση και έχει αντιπυρετική δράση.
